Feest + Perfecte chewy chocolate chip cookies - De Genietende Foodie

Het is feest op De Genietende Foodie. Het tweejarig bestaan vieren we met deze perfecte chewy chocolate chip cookies! En, je kunt hélé mooie prijzen winnen…

chewy-chocolate-cookie-3 780

Whoehoe, het is tijd voor een feestje! De Genietende Foodie bestaat 2 jaar! ♥

Zonder jouw steun lieve lezer & volger, had ik nooit kunnen doen wat ik nu aan het doen ben ♥. Mijn passie volgen, dromen laten uitkomen én dagelijks genieten van alles wat mijn foodblog mij brengt. Om je te bedanken voor het lezen, voor het reageren én de mooie foto’s die ik opgestuurd krijg, wil ik iets terug doen. Daarom heb ik een aantal van mijn favorieten bedrijven benaderd, om samen iets heel leuks te doen…

Vier toffe, mooie cadeau’s!

Deze winactie is gesloten. De winnaar van deze winactie is in deze video bekend gemaakt. 

Vanaf komende maandag, 15 augustus, ga ik vier toffe, mooie cadeau’s weggeven. Gewoon, om jou te bedanken♥! Wat dacht je bijvoorbeeld van een High Tea bij de Bakkerswinkel?! Lekker genieten van een tafel vol met lekkers, onder het genot van een kop thee & fijne gesprekken. Heerlijk nietwaar?

Komende week vertel ik je nog uitgebreid over al deze leuke locaties mét de precieze prijzen die je kunt winnen. Voor nu, alles even in een notendop! Komende week maak je kans op… een abonnement op de heerlijke verse theesoorten van The Tea Village, een geheel verzorgd ontbijt bij Baker & Moore, een waanzinnige foodbox vol met Arabische producten van Arab Food Lovers en tot slot een High Tea bij de Bakkerswinkel!

Wauw! Ik vind het zó ontzettend leuk dat al deze bedrijven mee willen werken aan deze actie ♥. Met zijn allen maken wij zo een grote win week voor jou, waarop jij kans maakt op een van deze mooie prijzen! Meedoen is ontzettend eenvoudig; via mijn blog, mijn instagram account & Facebook pagina vertel ik je er komende week alles over! De actie is van maandag 15 t/m zondag 21 augustus 2016. Meedoen kan t/m zondag 28 augustus 2016. Noteer de datum’s dus in je agenda!

chewy-chocolate-cookie-1 780

Het moment vieren? Hoe kan je dat beter doen met deze perfecte chewy chocolate chip cookies?! Ondertussen heb ik al een hoop recepten geprobeerd én zelf mijn eigen creaties gemaakt, maar het beste recept blijft toch van Karina van Café Delites, een Amerikaanse foodblogger. Goed, waarom zou je het wiel opnieuw uitvinden als het resultaat perfectie is?!

Deze chocolate chip cookies zijn precies wat je van een koekje verwacht: chewy, krokant, zacht van smaak, goede bite, véél chocolade. Lekker bij een kopje koffie, een kop thee of gewoon als snack. Ze zijn echt onwijs lekker, waardoor het best lastig is om er maar één te nemen!

chewy-chocolate-cookie-4 780

Print het recept!
Perfecte chewy chocolate chip cookies
Deze chocolate chip cookies zijn precies wat je van een koekje verwacht: chewy, krokant, zacht van smaak, goede bite, véél chocolade.
Porties
koekjes
Ingrediënten
Ingrediënten
  • 125 gram ongezouten roomboter
  • 135 gram lichtbruine basterd suiker
  • 50 gram witte suiker
  • 1 ei
  • 1 tl vanille suiker
  • 200 gram bloem
  • ½ tl bakpoeder
  • snuf zout
  • 120 gram pure chocolade chip stukjes
Benodigdheden
  • Mixer
  • Beslagkom
  • Schaal
  • Bakpapier
  • Bakplaat
Porties
koekjes
Ingrediënten
Ingrediënten
  • 125 gram ongezouten roomboter
  • 135 gram lichtbruine basterd suiker
  • 50 gram witte suiker
  • 1 ei
  • 1 tl vanille suiker
  • 200 gram bloem
  • ½ tl bakpoeder
  • snuf zout
  • 120 gram pure chocolade chip stukjes
Benodigdheden
  • Mixer
  • Beslagkom
  • Schaal
  • Bakpapier
  • Bakplaat
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Smelt de ongezouten roomboter in de magnetron in ongeveer 30 seconden, zodat het half gesmolten is.
  2. Meng in een beslagkom de boter, witte suiker en bruine suiker. Mix dit met de mixer goed door elkaar tot een egaal mengsel, tot de geheel suiker opgenomen is. Voeg vervolgens de vanille suiker en het ei toe. Mix alles weer goed door elkaar.
  3. Meng in een schaal de bloem, zout en bakpoeder. Voeg dit in 4 delen bij het botermengsel. Het gaat nu rustig een bal vormen. De perfecte verhouding zit tussen droog & nat in, zodat de koekjes cherry blijven.
  4. Voeg ¾ van de chocolade chips toe aan het beslag. Doe dit in delen, zodat overal even veel chocolade in zit. De rest is voor de decoratie op de bovenkant van de koekjes.
  5. Leg op de bakplaat een vel bakpapier. Vormen van het deeg ballen ten grootte van een pingpongbal. Leg deze verspreid over de bakplaat, de koekjes zullen nog een beetje uitlopen. Druk zachtjes aan, tot een klein dik koekje.
  6. De koekjes gaan voor 9-11 minuten in de oven. Let goed op dat de buitenkant ligt gekleurd is. Bak de koekjes niet af tot alles helemaal "hard" is, dit droogt vanzelf. Laat de koekjes 30 minuten afkoelen, maar proef er echt 1 na 10 minuten. Echt zó ontzettend lekker ♥!
Notities

 Tip: Kun je er geen bal van vormen, voeg één eetlepel bloem toe. Dit moet voldoende zijn.

© Recept & fotografie: Kim Alstede - De Genietende Foodie

Dus, van 15 t/m 21 augustus op De Genietende Foodie een winactie met vier onwijs mooie, lekkere prijzen! Voor nu zou ik zeggen, maak de koekjes en geniet ervan! 

chewy-chocolate-cookie-2 780

2 Comments

  • Lara Roest 10 augustus 2016 20:41

    Gefeliciteeeeeeerd met je 2 jaar! Eigenlijk ben ik een lurker maar ik volg je via Facebook en instagram sinds een kleine paar maanden! Ik vind het super leuk dat je voornamelijk hotspots vanuit Rotterdam deelt. Ik ben daar namelijk wekelijks te vinden en het is leuk om herkenbare plekken te zien :D Deze koekjes zien er trouwens heerlijk uit. Het lijkt me ook lekker met witte chocolade en gezouten pinda’s !

    • Kim 12 augustus 2016 08:35

      Super lief, dankjewel Lara! :-) Tof ook dat je de hotspots zo leuk vindt. De koekjes zijn inderdaad heerlijk, de stapel is ondertussen al op haha! Succes met de winactie ;-)

Add Comment

Laat hier je reactie achter...