Video // Snelle doordeweekse eenpans pasta - De Genietende Foodie

De gehele maaltijd bereiden in één pan, hoe makkelijk is dat?! Deze smaakvolle vegetarische pasta maak je snel klaar, perfect voor een doordeweekse avond!

een-pan-pasta-1 780

In mijn studententijd vond ik het soms heel fijn om eenpansgerechten te maken. Niet omdat het nou zo veel lekkerder was, nee, zodat ik niet te veel hoefde af te wassen! Wat had ik daar toch een hekel aan. Stiekem neem ik aan dat het ook niet jouw favoriete hobby is ;-). Gelukkig had ik een heel fijn huisgenootje, die meestal al had afgewassen vóórdat ik klaar was met eten. Dat deed ze meestal onder het mom van ‘agh, het was toch maar één pan’. Hoe lief is dat?!

In deze video laat ik je daarom zien hoe je een van mijn favoriete eenpanspasta maakt, een all time favorite voor een snelle doordeweekse avond. Deze zachte, smaakvolle pasta maak je namelijk binnen een kwartier klaar! Doordat je alles in één pan kookt, trekken de smaken van de verse kruiden en groenten lekker in de pasta. Dit recept voor deze gezonde, vegetarische & snelle maaltijd moet je zeker proberen, echt een aanrader!

Mocht de video niet beschikbaar zijn, klik hier. Vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal!

Print het recept!
Snelle doordeweekse eenpans pasta
Porties
personen
Ingrediënten
  • 150 gram spaghetti
  • 1 gele paprika
  • 2 tomaten
  • 1 witte ui
  • 1 teen knoflook
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden (gedroogd)
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 5 gram verse basilicum
  • Geraspte pecorino kaas
  • Peper & zout
Porties
personen
Ingrediënten
  • 150 gram spaghetti
  • 1 gele paprika
  • 2 tomaten
  • 1 witte ui
  • 1 teen knoflook
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden (gedroogd)
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 5 gram verse basilicum
  • Geraspte pecorino kaas
  • Peper & zout
Instructies
  1. Kook 1.5 L water in een waterkoker. Pel de ui en snij deze in dunne, fijne ringen. Plet de knoflook en hak deze heel fijn. Snij de paprika in dunne, lange plakjes en snij de tomaten in kleine blokjes.
  2. Leg de gesneden groenten samen met de pasta in een grote pan. Giet het kokende water erbij en zet de pan voor 8 minuten op het vuur.
  3. Voor extra smaak voeg je direct de helft van de verse bascilicum, de Italiaanse kruiden en het blikje tomatenpuree toe. Roer alles goed door.
  4. Na de 8 minuten haal je de pasta & groenten met een schuimspaan uit de pan. Verdeel het over de borden en maak naar smaak af met de rest van de basilicum, de geraspte pecorino kaas & eventueel peper en zout.
Notities

Tip: Toch vlees? Kies dan voor gerookte kip, die je toevoegt tijdens het opdienen.

© Recept & fotografie: Kim Alstede - De Genietende Foodie

Super makkelijk om te maken nietwaar?! Lekker makkelijk voor een snelle doordeweekse avond & ontzettend lekker. Wat is jouw favoriete eenpansgerecht?

Add Comment

Laat hier je reactie achter...