Video // Waanzinnig lekkere Poké Bowl - De Genietende Foodie

Stop! Ben jij een echte sushi liefhebber?! Dan moet je deze Poké Bowl een keer proberen. Dit is écht waanzinnig lekker!

poke-bowl-3 780

In Amerika is de Poké Bowl al langere tijd een trend. En nee, dit heeft op geen enkele manier met Pokémon te maken. Dit typisch Hawaiiaanse gerecht lijkt heel erg op de sushi bowl, een sushi variant dat je hier op de blog al eerder voorbij zag komen. In een Poké Bowl wordt ontzettend gevarieerd, van zalm tot tonijn. Ook kan je er zeewier, sojabonen, wortel enzovoort in doen, net wat jij lekker vindt. Zo hoeft er geen nori of gember in, maar ik vind dit bijvoorbeeld super lekker erbij. Just pick your favorites! 

In Rotterdam heb je tegenwoordig de eerste Poké Bowl hotspot al zitten! Oook in Amsterdam wordt er binnenkort één geopend, een echte trend dus. In Rotterdam viel deze hotspot zeer in de smaak, dit kon je in deze eerdere video al zien!

Vandaag laat ik jullie zien hoe je zelf een Poké Bowl maakt. Hoewel je de stukken vis in een Poké Bowl gewoon in grove stukken mag snijden, vind ik de opmaak op deze manier nog steeds het mooiste. Voor de video heb ik het echter wel in stukken gesneden, zodat je het “echte” beeld goed te zien krijgt. Hup, waar wacht je nog op?! Naar de supermarkt & maken maar!

Print het recept!
Waanzinnig lekkere Poké Bowl
Porties
bowl
Ingrediënten
Basisingrediënten
  • 100 gram sushi rijst (bijv. van het merk Saitaku)
  • 1 scheut rijstazijn (hoeft niet, mag!)
  • 100 gram vis naar keuze (bijv. 75gram zalm, 25 gram krab)
  • wasabi mayonaise (of andere dressing)
Kies jouw favorieten toppings
  • 1 avocado
  • 2 bosui
  • een aantal mini nori vellen
  • verse gember
  • sesamzaadjes
Porties
bowl
Ingrediënten
Basisingrediënten
  • 100 gram sushi rijst (bijv. van het merk Saitaku)
  • 1 scheut rijstazijn (hoeft niet, mag!)
  • 100 gram vis naar keuze (bijv. 75gram zalm, 25 gram krab)
  • wasabi mayonaise (of andere dressing)
Kies jouw favorieten toppings
  • 1 avocado
  • 2 bosui
  • een aantal mini nori vellen
  • verse gember
  • sesamzaadjes
Instructies
  1. Allereerst kook je de sushi rijst, wat kan met behulp van een rijstkoker of een goed afsluitbare pan. Meng 100 gram sushi rijst met 140 gram water (zie verpakking van de rijst). Voeg eventueel een scheut rijstazijn toe. Roer dit door elkaar en kook dit voor 10 minuten gaar. Na 10 minuten haal je de pan van het vuur en laat je het voor 10-15 minuten rustig stomen in de pan (met deksel erop).
  2. Ondertussen maak je de wasabi mayonaise. Meng 1 el mayonaise met de wasabi. Doe dit naar eigen smaak, net naar wat jij lekker vindt.
  3. Snij alle ingrediënten, van vis tot toppings, in grove stukken
  4. Maak de schaal op. Onder de rijst met daarop de vis en de toppings. Voeg de wawabi mayonaise toe en maak de poké bowl af met sesamzaadjes.
Notities

Tip: Kies echt je eigen toppings. Neem bijvoorbeeld zeewier, sojabonen, radijs, wortel of mango. Gewoon wat jij lekker vindt!

© Recept & fotografie: Kim Alstede - De Genietende Foodie

Een onwijs lekker, goed gevuld vis gerecht is deze Poké Bowl. Als sushi liefhebber wordt ik hier echt helemaal vrolijk van dit soort maaltijden. Kies jouw favorieten ingrediënten, snij het in grove stukken en genieten maar! 

poke-bowl-2 780

 

Add Comment

Laat hier je reactie achter...